Premio Marietta assegnato ad Andrea Marconetti

E’ stato proclamato il vincitore del Premio Marietta 2010, il concorso nazionale riservato ai cuochi non professionisti promosso dal Comune di Forlimpopoli.
La giuria ha deciso di assegnare il Premio Marietta 2010 al milanese Andrea Marconetti per il suo piatto di Pisarei agli erbaggi e legumi. “Un piatto con un gusto ed un equilibrio esemplare che valorizza la tradizione e la cucina povera – si legge nelle motivazioni della giuria – che si aggiudica il premio 2010 perché, nello spirito dell’Artusi, coniuga la tradizione dei pisarei con l’innovazione del sugo alle verdure”.
Il premio è stato consegnato domenica 20 giugno a Forlimpopoli alla Chiesa dei Servi nella seconda serata della Festa Artusiana: a tutti e cinque i finalisti del concorso (Andrea Marconetti di Milano, Novizio Alessandro di Sassari, Elisa Salvioli di Bologna, Roberta Libero di Padova e Claudia Lasagna di Ravenna) è andato un chilo di pasta come premio simbolico, mentre Marconetti si è aggiudicato anche un premio monetario di 1.000 euro.
Nel corso della serata, condotta dall’artista Giampiero Pizzol, si è svolta anche la cerimonia di consegna dei Premi Marietta ad Honorem a due donne che hanno saputo interpretare al meglio, con passione e fantasia, la cucina di casa. Si tratta di Benedetta Parodi, autrice del best seller “Cotto e Mangiato” e conduttrice dell’omonima rubrica in onda su Studio Aperto, che ieri a Casa Artusi ha firmato autografi in occasione dell’incontro-degustazione “La torta di mele di Benedetta Parodi”, incentrato sulla cucina di casa fra ricordi dell’infanzia, tradizioni e antiche ricette “rubate” alla nonna.
L’altro Premio Marietta ad Honorem è stato assegnato a Gabriella Cottali Devetak, della storica Trattoria Devetak a San Martino al Carso (GO), grande interprete della cucina tradizionale friulana. Al termine della cerimonia la Devetak ha scelto di devolvere il premio in favore dell’associazione Libera Terra di Don Luigi Ciotti, vincitore del Premio Artusi 2010.

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