Prezzi: ancora su Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Andamento ancora al rialzo dei prezzi all’origine del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano, che in un anno hanno recuperato rispettivamente il 30% e il 29%. Lo rileva l’Ismea, evidenziando, settimana dopo settimana, il costante trend al rialzo dei due formaggi. Il Reggiano ha comunque subito, nel periodo che va dal 14 al 20 febbraio, un leggero rallentamento mostrando comunque un recupero di 2 centesimi sulla sola piazza di Mantova, rimanendo invece invariato sulle tutte le altre, sia per il 12 che per il 24 mesi. Altro discorso per il Grana che prosegue il trend di aumento dei prezzi, recuperando ancora 5 centesimi su tutte le piazze. Segnali di aumento si registrano ora, dopo un lungo periodo di stabilità, per lo zangolato, a quota 2,35 euro/kg su Reggio Emilia e i burri (2,50 euro/Kg a Milano e Mantova). Rincarano anche i listini del burro Cee del 2,86% rispetto alla scorsa settimana, toccando i 3,60 euro/kg. Anche per il pastorizzato si segnalano crescite congiunturali dei prezzi sia su Milano che su Cremona, rispettivamente del 3,85% e del 3,47%.(ANSA).

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