Prezzi: Ismea, continuano a crescere per Parmigiano e Grana


Continua l’andamento positivo per il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, con aumenti dei prezzi all’origine in quasi tutte le piazze di riferimento. Lo riferisce l’Ismea sulla base dei dati della settimana dal 6 al 13 febbraio. Per il Parmigiano Reggiano si registrano rincari di 5 centesimi sulla piazza di Modena, ma rimangono invariate le quotazioni a Reggio Emilia, Milano e Parma. Per il Grana Padano a Mantova gli aumenti sono stati di 5 e 10 centesimi a seconda delle produzioni, apportando in termini percentuali, per la tipologia 16/24 mesi, rincari dell’1,13% rispetto alla precedente settimana. Sempre per il Grana, i maggiori rialzi, tuttavia, sono da segnalare sulla piazza di Cremona dove, per la varietà 4/12 mesi le quotazioni sono aumentate dell’1,28%. Le previsioni degli operatori indicano un andamento più tranquillo per le prossime settimane, con qualche possibile rialzo per le produzioni più vecchie. Rispetto all’anno passato, afferma l’Ismea, i prezzi medi all’origine dei due formaggi presi in esame, mostrano aumenti tendenziali di oltre 30 punti percentuali per il Reggiano di 2 anni, che veniva quotato a 9,5 euro/kg. Analogo andamento al rialzo per i prezzi del Grana, che per la varietà 12/15 mesi, nello stesso periodo dello scorso anno, veniva scambiato a 6,6 euro/kg.(ANSA).

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