Prosciutto San Daniele, vendite in aumento


E’ proseguita nei primi quattro mesi del 2010 la tendenza positiva delle vendite del Prosciutto di San Daniele, con un aumento del volume di affari del 7,5%. La crescita nel mercato dell’affettato e’ ancora piu’ consistente, con un +36% al mese. I dati sono stati resi noti a Milano dal direttore del Consorzio, Mario Cichetti, in occasione della presentazione della prossima edizione di Aria di Festa, in programma a San Daniele del Friuli (Udine) dal 25 al 28 giugno. La manifestazione – e’ stato precisato – vedra’ come protagonisti, accanto al tipico prosciutto della zona, il vino Friulano (l’ex Tocai) e il formaggio Montasio, all’insegna del ”Tipicamente Friulano”. Quest’anno tutti i partecipanti agli incontri di Aria di Festa riceveranno in regalo il volume ”Prosciutto di San Daniele. 30 ricette per reinventare un classico”, con le proposte ‘ricercate’ di 15 chef che si sono cimentati con questa celebre Dop. (ANSA).

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