Qualivita: Parmigiano prima DOP nella Top 15. Entrano Mozzarella di bufala e Taleggio

Il Parmigiano-Reggiano Dop guida la Top 15 della fondazione Qualivita. A seguire il Grana Padano Dop e l’Olio extravergine di oliva Toscano Igp. New entry la Mozzarella di Bufala Campana Dop (12/o posto) e il Taleggio Dop (15/o). La nuova classifica delle denominazioni italiane e’ stata presentata oggi a Roma insieme al rapporto 2010 sulle produzioni agroalimentari italiane Dop Igp e Stg. ”La Dolce vita e’ finita, e’ tempo di Matrix” e’ il titolo del rapporto che sottolinea come per affrontare la nuova globalizzazione non basti piu’ l’improvvisazione quotidiana e la genialita’ italiana ma occorra un ”valore complessivo dell’offerta”. ”Occorrerebbe – spiega Alberto Mattiacci, direttore del Citta dell’Universita’ La Sapienza di Roma – costruire nel pubblico al percezione di plusvalore che un prodotto certificato possiede”. L’Italia e’ il leader mondiale delle produzioni alimentari certificate con 216 prodotti di cui 134 Dop, 80 Igo, 2 Stg e fra queste ben 22 sono state registrate nel 2010. La base produttiva conta su 130 mila aziende, per un volume di 2 milioni di tonnellate di prodotto e un fatturato al consumo di 10 miliardi di euro. Con questi dati il punto debole e’ il volume dell’export che per le produzioni certificate e’ solo del 12% dei volumi prodotti, tra l’altro in calo del 2% rispetto al 2008. (ANSA).

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