“Qui cucinare è Dop”: ultima tappa a Napoli il 26 novembre


Si chiude a Napoli, il prossimo 26 novembre, il road show culinario ‘Qui cucinare e’ Dop’, promosso dai Consorzi di tutela della Mozzarella di bufala, dell ‘Asiago, del Parmigiano Reggiano e del Pecorino sardo, i quattro ‘grandì formaggi italiani con marchio ‘dop’. L’iniziativa è nata con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze e le tradizioni gastronomiche delle diverse regioni di nascita dei prodotti. Appuntamento all’hotel Alabardieri dalle 15.30 alle 18.30 dove lo chef campano Gennaro Esposito, insignito delle due stelle Michelin, “reinterpreterà” i formaggi preparando tre ricette. L’iniziativa è rivolta a ristoratori, operatori del settore alimentare e appassionati. L’iscrizione, gratuita, è da effettuare sul sito www.grandiformaggidop.com. La manifestazione, inoltre, si è aperta al pubblico con il concorso ‘Ricette al formaggio dop’. Sul profilo Facebook ‘Grandi formaggi dop’ sono state votate le migliori ricette e lunedì lo chef Esposito decreterà le vincitrici. (ANSA).

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