Rabboni: l’Igp alla Coppa di Parma premia il territorio

”Con l’avvio del riconoscimento della denominazione Igp alla Coppa di Parma, l’Emilia-Romagna si conferma una delle regioni europee piu’ ricche di prodotti tipici. Prodotti che nascono da materie prime di assoluta eccellenza e da tecniche di produzione che hanno saputo mantenersi inalterate negli anni. E’ un risultato che premia un territorio e i suoi produttori e ci riempie di soddisfazione”. Così l’assessore regionale all¿agricoltura dell¿Emilia-Romagna Tiberio Rabboni ha commentato la pubblicazione della Gazzetta Ufficiale europea della domanda di riconoscimento della denominazione di Indicazione geografica protetta. Trascorsi sei mesi, durante i quali gli Stati membri della Ue possono presentare le loro osservazioni, la Coppa di Parma verra’ iscritta definitivamente nel registro europeo delle Dop e delle Igp. ”L’attribuzione della Igp consentira’ di valorizzare ulteriormente non solo il prodotto ma anche tutta l’area di produzione – ha detto Rabboni – Un territorio compreso, per quanto riguarda l’Emilia-Romagna, tra le province di Parma, Reggio e Modena, tra i piu’ vocati per la produzione di salumi, famosi in tutto il mondo e per il quale e’ in corso un’ altra procedura di riconoscimento Igp importante: quella per il Salame Felino, la cui domanda e’ stata pubblicata sulla Gazzetta europea lo scorso 20 gennaio”. Con questi due prodotti il ‘paniere’ dell’Emilia-Romagna arrivera’ a 35 Dop e Igp. (ANSA).

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