Rabboni: risultato positivo per Parmigiano Reggiano

”Un risultato significativo per il Parmigiano Reggiano, uno dei prodotti maggiormente contraffatti”. Lo ha dichiarato l’assessore regionale all’ Agricoltura Tiberio Rabboni commentando l’approvazione, da parte del Comitato sulle Dop e Igp dell’Unione europea, delle modifiche del disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano. In particolare – sottolinea la Regione – e’ stato introdotto l’obbligo di confezionare il prodotto esclusivamente all’interno del comprensorio di produzione, e di destinare alla trasformazione in Parmigiano Reggiano il latte delle bovine provenienti dall’esterno della medesima zona (quindi allevate con un regime alimentare diverso da quello previsto dal disciplinare) solo dopo quattro mesi di adattamento alla nuova dieta. Infine e’ stata aumentata (dal 35 al 50% del totale) la quantita’ di foraggio prodotto all’interno del comprensorio da destinare agli animali in allevamento. ”Abbiamo fortemente sostenuto le proposte di modifica in tutte le sedi nelle quali siamo stati chiamati ad esprimere il nostro parere”, ha rilevato Rabboni. ”Le novita’ introdotte consentono di aumentare le garanzie per i consumatori, che potranno essere certi dell’utilizzo di Parmigiano Reggiano per le confezioni di grattugiato o di cubetti, e rafforzano in modo significativo il legame di questo prodotto con il territorio d’ origine, elemento che caratterizza e rende inimitabili i nostri prodotti di alta qualita’. Occorre comunque proseguire in questa direzione. Ritengo necessarie norme piu’ stringenti, che consentano di perseguire le contraffazioni in tutti i Paesi dell’Unione europea. Questa e’ la posizione che, come presidente dell’Arepo, l’associazione che riunisce le Regioni europee impegnate nella valorizzazione dei prodotti Dop e Igp, intendo presentare al commissario all’Agricoltura Dacian Ciolos e al presidente della commissione Agricoltura del Parlamento europeo, Paolo De Castro, gia’ nel corso dell’incontro previsto a fine gennaio a Bruxelles”. (ANSA).

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