Raggi infrarossi per scoprire la qualità dei cereali

Conoscere in tempo reale qualita’ e sanita’ dei prodotti agricoli, grazie ad una nuova tecnologia che si basa sui raggi infrarossi. Si chiama Rxgrains, e’ stata sviluppata da Paolo Berzaghi docente dell’Universita’ degli Studi di Padova grazie a Pioneer Hi-Bred Italia che ha finanziato il progetto; si basa sulla spettrografia a trasmittanza che, sfruttando le proprieta’ dei raggi infrarossi e la loro interazione con la granella, e’ in grado di fornire la lettura della composizione chimica e nutrizionale dei raccolti. Questo strumento, finora applicato sulle macchine mietitrebbie, ora puo’ essere utilizzato nei magazzini di conservazione dei cereali e nelle industrie alimentari, permettendo velocita’ di analisi, bassi costi ed elevata affidabilita’. A beneficiare di questa rivoluzionaria tecnologia sono innanzitutto gli agricoltori che possono conoscere in tempo reale il livello di qualita’ del raccolto, ma anche l’industria alimentare che, conoscendo le caratteristiche del prodotto che arriva dai campi, ha la possibilita’ di creare partite omogenee di qualita’ elevata, lavorabili con maggior efficienza e con migliori risultati finali. Vantaggi infine anche per il consumatore finale che avra’ garantito il controllo della qualita’, non solo sull’alimento finito, ma su tutta la massa del prodotto di partenza che viene utilizzato.(ANSA).

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