SALAMI DI GATTO E ACETO DI ERBE: L’IGNORANZA IN TAVOLA

salameNel salame Felino c’è carne di gatto, l’aceto balsamico e’ realizzato unendo a normale aceto delle erbe di montagna, il capocollo e’ un formaggio, il ‘culatello’ un modo dialettale di chiamare il ”lato b” dei bambini, le sarde a beccafico sono sarde cucinate in salsa di fichi, mentre la ”parmigiana” e’ un piatto a base di parmigiano. E la tanto decantata dieta mediterranea? Facile: un tipo di alimentazione a base di pesce.
Uno scherzo? No. È quello che emerge da un’indagine condotta dal mensile di turismo ed enogastronomia Vie del Gusto che rileva anche come le donne siano molto meno preparate degli uomini. Con buona pace della tanto decantata gastronomia tradizionale.
Certo gli intervistati dicono anche di prediligere cibo ed ingredienti made in Italy, che per 9 su 10 sono piu’ buoni e genuini, danno maggiori garanzie in termini di sicurezza, per non parlare dei sapori unici e inconfondibili che sono in grado di offrire.
Solo il 16% ammette di no curarsi della provenineza degli alimentari acquistati, mentre per il 34%, è un elemento irrinunciabile. Ma a questo punto il dubbio viene. Lo dicono perchè ne sono convinti o solo per non perdere la faccia?

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