Salento slow…stile e consigli in calendario

Giusto pochi giorni fa i ragazzi di Repubblica Salentina hanno
annunciato la loro nuova campagna di promozione territoriale basata
sull’invito a venire nel Salento per scoprire o ri-scoprire il piacere del
vivere in chiave di “lento è bello”. La campagna denominata “Salento Slow
Life” in poche parole dice: se è vero ìche lo slow food porta a
notevoli benefici in termini di benessere, pensa cosa può darti una intera
“vita” slow! Perché in Salento non solo il cibo ed il mangiare sono
considerati attività da svolgere lentamente ma tutto il sistema, gli
spostamenti, i rapporti umani sono da secoli svolti con lentezza,
riflessione e gusto. Ed ora hanno realizzato una vera e propria pubblicazione che, sotto forma dicalendario/manuale, diffonde a 360 gradi questa piacevolissima filosofia di
vita. Nei 12 mesi vengono annunciati altrettanti aspetti “slow” della vita
in terra salentina: slow agriculture, slow winemaking, slow handicraft, slow
food, slow art, slow time, slow breakfast, slow lunch, slow sunset, slow
relax, slow celebration, slow movida. La produzione di ottimo vino e olio
extravergine d’oliva, la straordinaria meticolosità dell’arte e
dell’architettura barocca, il dolce scorrere lento dei tramonti nel mar
Ionio, questi e tanti altri aspetti che resistono alla contaminazione
diffusa e generalizzata della “fast life”. Qui, nel profondo sud, esiste e
resiste ancora una vita piena di valori profondi, sensazioni ed emozioni
come l’amicizia, il dialogo, il gusto per l’arte ed il piacere del guardarsi
intorno sono ben radicati nel dna del popolo nativo.
Per chi desiderasse seguire un corso o fare uno stage per imparare a vivere
la vita secondo le leggi di questa piacevolissima scuola di pensiero, non
deve fare altro che programmare visite e permanenze nel Salento, più volte
all’anno e per periodi quanto più lunghi possibile e semplicemente guardarsi
intorno e adeguarsi ai tempi e alla tempistica del territorio.
Tutte le attività autoctone salentine, l’agricoltura, la pesca,
l’artigianato, inducono inevitabilmente verso un atteggiamento lento e
riflessivo. Repubblica Salentina a questa nuova campagna ha affiancato una mascotte, la
tartaruga multicolore denominata “Bellu Bellu”, la quale accompagnerà
l’immagine di tutta la campagna informativa legata alla “Salento Slow Life”
con degli utili consigli. Per chi non conoscesse bene la lingua salentina,
l’espressione dialettale “bellu bellu” si può tradurre con “piano piano”,
rappresenta proprio un incentivo, un invito ad andare piano, a fare e a
muoversi con calma. Ancora un ulteriore conferma, quindi, che in questa
terra “lento” è legatissimo a “bello”.
Questi i preziosi consigli della tartaruga Bellu Bellu:
* bellubellu.gifFai di meno – E’ impossibile rallentare i ritmi quando
ti stai affannando a fare mille cose contemporaneamente. Fermati a
riflettere un secondo e decidi di fare quello che davvero deve essere fatto
e tralascia tutto il resto.
* Non essere sempre “connesso” – Qualche volta impara a spegnere
cellulari e pc, anzi impara a lasciarli a casa quando è possibile. Quando si
è costantemente connessi si subisce sempre lo stress inconscio del dover
ricevere informazioni e si è sempre succubi delle richieste degli altri.
Quando non si è connessi, si ha la possibilità di prestare maggiore
attenzione a ciò o a chi ci circonda.
* Osserva, assapora e apprezza la natura – “Apprezza”, nel vero senso
della parola, significa dagli valore, fermati a guardare, sentire, odorare,
toccare, assaporare. Quando stai fuori, all’aperto, accendi tutti i sensi e
respira, con i polmoni, con il cuore e con il cervello. Quando sei al mare,
in campagna o in montagna, quante volte osservi “davvero” la sabbia, la
vegetazione, il panorama intorno?
* Focalizza sulle persone – Ferma il cervello quando stai con i tuoi
amici, i tuoi colleghi o con la tua famiglia, impara ad ascoltare (anziché a
sentire) e ad osservare (anziché vedere). Spesso siamo lì, insieme agli
altri ma non ci siamo, la testa ed i pensieri corrono da tutt’altra parte,
in mille direzioni diverse. Un minuto o un’ora trascorsa “davvero” con
qualcuno offre un beneficio inestimabile.
* Mangia lentamente e meglio – Anziché ingurgitare il cibo e fare in
modo che la tua bocca sia semplicemente un tunnel di attraversamento, goditi
a fondo quello che mangi, goditi ogni singolo morso, ogni singola esalazione
di sapori e profumi. Concedi tempo e “ascolta” le tue papille, permetti loro
di fare il loro lavoro, ossia di “gustare”.
* Guida lentamente – In questo nostro mondo la guida veloce e
assennata, è diventata un’abitudine più che una necessità. Se riesci ad
avere la consapevolezza che non c’è nessuna “reale” fretta il più delle
volte, sei già un passo avanti. Prova a guidare più lentamente, a goderti il
percorso e ad osservare ciò che trovi o lasci per strada. La guida diventa
decisamente più piacevole, meno pericolosa e anche più economica.
* Trova il piacere in ogni cosa – Come vive bene e a pieno chi riesce
a fermarsi e a trovare anche il pur minimo piacere in ogni singola cosa che
fa o che gli capita. Tutti possono farlo, la maggior parte delle volte (se
non sempre) siamo più presi da quello che ci viene “tolto” che da ciò che vi
viene “dato”. Se solo imparassimo a godere di ciò che abbiamo anziché
inseguire sempre ciò che ci manca…
* Concentrati su una cosa alla volta – Gli americani lo chiamano
“multi-tasking”, è la tendenza o la capacità di fare più cose
contemporaneamente. Impara invece a farne una alla volta e a farla bene.
Quando poi vuoi passare ad un’altra, fermati e prendi un buon respiro prima.
A proposito di respiro, leggi subito dopo:
* Respira – Anche il respiro sembra una cosa scontata, tanto,
respiriamo in automatico. Invece fa bene ogni tanto “respirare con la
testa”. Impara ad inspirare ossigeno, non aria, e ad espirare anidride
carbonica, non fiato. Prova adesso, in questo istante, a fare un bel
respiro, lento ma profondo, pensando al tuo gesto e sentendone i benefici,
stai espletando una delle funzioni più importanti e più rilassanti che ci
siano. Se poi riesci a farlo in un momento di grande stress, …è il
massimo.
* Non avere regole! – Sarebbe bello e assolutamente perfetto riuscire
a fare tutto quello che abbiamo detto sinora senza la “regola” di farlo.
Sarebbe bello se fosse naturale, se ci venisse spontaneo, ma
…accontentiamoci!
www.repubblicasalentina.it/salentoslowlife

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