Salgono a 77 i prodotti lucani della tradizione

Con il Fagiolo rosso scritto di Pantano di Pignola, il Rappascione di Viggianello (una zuppa di cereali e legumi), il Pane di patata di San Severino Lucano e il Pastizz rtunnar (calzone ripieno di carne tipico di Rotondella), salgono a 77 i prodotti agroalimentari tradizionali della Basilicata, che fanno parte dell’elenco dei “Prodotti tradizionali” redatto dal Ministero delle Politiche Agricole. Lo ha reso noto l’ufficio stampa dell’Agenzia lucana per lo sviluppo in agricoltura (Alsia), citando la pubblicazione ministeriale. L’elenco, giunto alla undicesima edizione, comprende prodotti che si distinguono per metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura e seguono da almeno 25 anni la tradizione del territorio. Nell’elenco lucano figurano tra gli altri insaccati, formaggi, pane e prodotti da forno, peperoni “cruschi”, rafano e sanguinaccio.

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