“Salumiamo Dop” sbarca in Giapppone: la campagna Ivsi torna a Tokyo

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Torna in Giappone ‘Salumiamo Dop’, la campagna promossa dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) che si sta svolgendo in questi giorni a Tokyo. Dedicata alle eccellenze della salumeria italiana e allo stile di vita Made in Italy, l’iniziativa prevede corsi di cucina e showcooking, degustazioni nei ristoranti e nei punti vendita di diverse città giapponesi, incontri con gli operatori, opuscoli e vario materiale informativo. Obiettivo della campagna, realizzata con il contributo dell’Ue e dello Stato Italiano e con la collaborazione dell’agenzia Ice di Tokyo, è comunicare e spiegare al consumatore giapponese l’importanza della provenienza dei prodotti, delle loro certificazioni Dop e Igp, delle caratteristiche del territorio d’origine, delle tecniche di produzione e i valori nutrizionali che rendono autentici e inimitabili i salumi italiani. Una kermesse ricca di sapori, profumi e gusti per scoprire i diversi salumi e il loro utilizzo nelle occasioni di festa o di vita quotidiana, immergendosi nello stile di vita italiano. Per l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani si tratta della terza iniziativa in Giappone, uno dei principali Paesi di riferimento per le esportazioni dei salumi italiani, con 3.358 tonnellate per un valore di 34,2 milioni di euro nel 2015. ”Con il Giappone abbiamo un rapporto consolidato di amicizia e rispetto – afferma Francesco Pizzagalli, Presidente dell’Ivsi – il consumatore giapponese è molto attento alla qualità dei cibi e, oltre al gusto, cerca un prodotto sano e genuino e i nostri salumi rispondono proprio a queste richieste”.

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