San Daniele pronta ad accogliere ‘Aria di Festa’

Tutto è pronto per la 28/a edizione di ‘Aria di Festa’, la kermesse del prosciutto di San Daniele e, in generale, dell’intera produzione agroalimentare del Friuli Venezia Giulia. La manifestazione – che si svolgerà nella città collinare friulana dal 22 al 25 giugno – è stata presentata oggi dall’assessore regionale all’Agricoltura, Claudio Violino, dal direttore dell’Ersa, Mirko Bellini, e dal direttore del Consorzio del prosciutto di San Daniele, Mario Cichetti. Nella quattro giorni sono attesi centinaia di migliaia di visitatori che potranno non solo degustare il prosciutto di San Daniele, accompagnandolo con il Friulano, ma anche ad assistere decine di spettacoli, incontri e convegni. Ci saranno oltre cento occasioni per scoprire il prodotto che ha reso celebre nel mondo questa città. La manifestazione partirà venerdì 22 giugno con il tradizionale taglio del nastro della madrina di questa edizione, Eleonora Daniele, conduttrice di Linea Verde. “Aria di Festà è una manifestazione su cui puntiamo ormai da anni ed è diventata uno dei fiori d’occhiello del panorama promozionale friulano – ha detto Violino – dove l’esperimento di lanciare il Friulano attraverso la kermesse, ci ha portato a valorizzare ulteriormente anche le altre produzioni vitivinicolo, e, più in generale, l’intero territorio con le sue produzioni enogastronomiche. Per essere vincenti – ha proseguito Violino – oggi dobbiamo saper legare il turismo all’enogastronomia, alla cultura, al territorio”. Il direttore dell’Ersa Bellini ha invece spiegato il concorso ‘Friulano & Friends’ diventato un marchio registrato di proprietà dell’Ersa. Bellini ha poi detto che “l’obiettivo è aumentare l’export ed è per questo che abbiamo partecipato ad una importante fiera a Londra, mentre nei prossimi mesi saremo a Monaco e l’ anno prossimo a Parigi. Abbiamo qualità, le carte sono in regola e quindi – ha concluso – la sfida va raccolta”.

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