San Silvestro : cenone coi prodotti della Campania

Si è ridotta quasi 30% la spesa per gli alimenti dei pranzi di Natale e in
previsione il dato rimane quasi invariato per il cenone di Capodanno, ma a
rimetterci sono stati soprattutto il caviale e lo champagne, i prodotti
stranieri simbolo del lusso. Nel biennio 2009/2010 per effetto degli
scandali sul cibo e dell’andamento dei prezzi dovuti alla crisi, quattro
campani su dieci (37%) hanno cambiato le abitudini alimentari. Per il
cenone,le famiglie spenderanno in più per l’acquisto di prodotti
alimentari, verificando un aumento del 3,8% nella spesa per l’acquisto di
alimenti mentre sono rimaste pressoché stagnanti le quantità acquistate. Cosi
il Rappresentante della Consulta Nazionale dell’Agricoltura, Rosario Lopa.
Bisogna evidenziare che,prosegue l’esponente dell’Agricoltura, insieme
all’aumento dei prezzi, ha pesato la preoccupazione sulla contaminazione
dei cibi per effetto degli scandali alimentari dell’anno appena trascorso
come la melanina nel latte cinese, la diossina nella carne di maiale
dell’Irlanda fino al pesce sequestrato alla vigilia di Capodanno. Sulle
tavole imbandite di pranzi e cene di Capodanno facciamo resistere invece i
prodotti del territorio, soprattutto a denominazione d’origine garantita.
Meglio le bollicine dello spumante campano con spesa all’insegna del made
in Italy e campano dunque,sottolinea Lopa, anche grazie ad un’ampia scelta
di prodotti Dop-Igp riconosciuti dall’Unione Europea. Le vendite sono
calate nei negozi al dettaglio specializzati e stabili negli ipermercati,
mentre crescono esclusivamente, fatta eccezione degli hard discount, i
mercati rionali, le bancarelle e soprattutto gli acquisti diretti dai
produttori. Per la maggioranza degli italiani (48%) gli aumenti dei prezzi
sono imputabili ai passaggi intermedi dal produttore al consumatore, ma
sotto accusa sono i ricarichi commerciali e le speculazioni, inoltre si
evidenzia la tenuta dei cittadini che comprano cibi biologici. Sarà
necessario, ha concluso Lopa, lavorare per rendere più chiaro e diretto il
percorso del prodotto con l’etichetta di provenienza, ma anche intervenire
sulle filiere inefficienti che perdono valore, appena le condizioni
istituzionali c’è l’ho consentiranno, avvieremo come Provincia di Napoli,
un progetto di valorizzazione della cucina tradizionale partenopea legata
alle festività di Natale e Capodanno.

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