Sardegna: in agriturismo solo menù con prodotti locali

Presto nei menu’ delle aziende agrituristiche si potranno trovare solo ed esclusivamente cibi e bevande prodotti e trasformati in Sardegna. Ad un anno dall’approvazione della legge regionale 1/2010 (Norme per la promozione della qualita’ dei prodotti della Sardegna, della concorrenza e della tutela ambientale) la Commissione Agricoltura del Consiglio regionale ha approvato le modifiche alle norme di attuazione che istituiscono e regolano l’accesso delle imprese all’Elenco regionale dei fornitori delle aziende agrituristiche. Una novita’ che impone alle aziende sarde di approvvigionarsi, per cio’ che non producono direttamente, esclusivamente dai fornitori iscritti all’Albo e che consentira’ a imprenditori e consumatori una garanzia sulla certificazione dei prodotti. L’elenco sara’ istituito e gestito dall’Agenzia Laore che dovra’ pubblicare un bando per l’iscrizione delle aziende ogni sei mesi a partire dal 15 marzo prossimo. L’elenco sara’ articolato in diverse sezioni (paste fresche e prodotti di panetteria; carni e frattaglie fresche e loro preparazioni; preparazioni di pesci e prodotti ittici; prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati; prodotti di origine animale). Non sono escluse nemmeno le bevande alcoliche e analcoliche, i distillati, i liquori e i condimenti. Tutti dovranno essere prodotti con materie prime esclusivamente locali (salvo una deroga prevista per i prodotti secondari e non reperibili in Sardegna). ”La Sardegna e’ la prima regione in Italia a dotarsi di una normativa cosi’ importante – ha dichiarato il presidente della Commissione Mariano Contu (Pdl) – e questo dara’ una grande opportunita’ di sviluppo delle produzioni agricole e zootecniche e delle relative trasformazioni gia’ a partire dalla prossima stagione estiva”. (ANSA).

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