Settembre nero per il suino italiano

maialiLa situazione commerciale e le proiezioni per il settore suinicolo tornano ad essere preoccupanti. La crisi del comparto – sottolinea Confagricoltura che sta monitorando le quotazioni mercantili – ha avuto solo una ”pausa estiva” e ritornano le criticita’ e con l’arrivo di settembre i listini hanno ricominciato a scendere. Quotazioni in tilt su alcune piazze e la stessa Cun (la Commissione Unica Nazionale creata su iniziativa ministeriale nell’ambito dell’accordo di filiera) incontra difficolta’. Gli allevatori, che hanno subito i contraccolpi della crisi, non accettano strategie che rischiano di scaricare su di loro i costi della stagnazione e della crisi. Trasformatori e macellatori, d’altro canto, intendono rallentare le attivita’ con conseguenti contrazioni quantitative delle disponibilita’ di carne, sia per quanto riguarda il fresco, sia per i salumi.

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