Spiedini di maiale alla banana

Ingredienti (per 4 persone):
- 1 filetto di maiale
- 2 banane non troppo mature
- 8 fette di pancetta affumicata
- 1/2 peperone

Per la marinatura:
- 5 cucchiai di vino bianco
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- un pizzico di quattro spezie
- qualche goccia di tabasco

Preparazione:

Un’ora prima: preparare la marinatura mescolando tutti gli ingredienti. Far marinare il filetto per un’ora.

Tagliare le banane in quattro parti e avvolgerle con le fette di pancetta. Preparare quattro spiedini alternando la carne, la banana e il peperone.

Infornare in forno molto caldo per 15 minuti.

Ricetta dal sito:

http://www.marmiton.it/Ricette/Ricetta-Scheda_spiedini-di-maiale-alla-banana_74939.aspx