Spigaroli presidente associazione Chef to Chef

spigaroli massimoMassimo Spigaroli, del Relais Corte Pallavicina, è il nuovo presidente di Chef to Chef, l’associazione che riunisce, oltre ad alcuni produttori e Consorzi, una cinquantina di cuochi appartenenti all’elite della ristorazione dell’Emilia-Romagna. L’incarico è arrivato alla presentazione dei progetti che guardano all’Expo e al futuro. In particolare, oltre alla partecipazione settembrina dei cuochi nel padiglione della Regione, è in programma un viaggio da Rimini a Piacenza con approdo finale a Milano, via acqua lungo il Po e via terra percorrendo la via Emilia con chef e grandi prodotti regionali. La sorpresa finale sarà quella di vedere 50 cuochi alle prese con 50 metri di pasta. Altri progetti riguardano “la scienza in cucina per l’innovazione continua”, “il primo piano di formazione gastronomica regionale” e “il turismo gastronomico”. Confermati dal segretario generale Franco Chiarini i prossimi appuntamenti con i “Salumicotti” a Russi (14/15 marzo), con la quarta edizione di “Centomani” a Polesine Parmense (20 aprile) e a Rimini col secondo appuntamento con “Almeni” (13-14 giugno).
Presente all’incontrrio bolognese il presidente della giunta regionale Stefano Bonaccini. “La Regione Emilia-Romagna ha detto “è già e sarà partner dei progetti di Chef to Chef”, confidando anche su questo fronte in un “aumento dei posti di lavoro da qui a sei mesi”. Bisogna indurre “le imprese del settore agroalimentare – ha rilevato ancora Bonaccini – ad andare verso l’internazionalizzazione, a sfidare i mercati interni e stranieri, forti di una via Emilia da Rimini a Piacenza che vanta il maggior numero di Igp e Dop ovvero di una delle facce migliori che l’Emilia-Romagna può presentare all’Expo”.

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.