Strudel di spinaci con fonduta

Strudel di spinaci con fonduta_Ricettario StufferDal ricettario Stuffer ( azienda di Bolzano specializzata in prodotti freschi a base di latte e nelle basi pronte fresche) ecco come preparare al meglio lo strudel di spinaci con fonduta
Ingredienti ( per 4 persone)
265 g pasta sfoglia Stuffer
500 g di spinaci in foglia lessati
60 g di cipolle stufate
Sale e Pepe q.b.
1 Uovo per spennellare la pasta

Fonduta
160 g di formaggio tenero
200 g di panna
Sale e pepe q.b.

Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia e insaporite con sale e pepe
Gli spinaci già cotti amalgamateli alle cipolle e stendeteli sulla pasta sfoglia.
Arrotolate il tutto fino a formare uno strudel, quindi spennellate con l’uovo sbattuto.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C per ca. 15 minuti.

Fonduta
Per la fonduta portate la panna ad ebollizione e aggiungete il formaggio tagliato a dadini.
Lasciate la fonduta sul fuoco, continuando a mescolare, finché non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Servite lo strudel di spinaci insieme alla fonduta.

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