Articoli Taggati ‘asiago’

Massimi traguardi storici per l'export del Formaggio Asiago nel 2011. I dati del Consorzio di Tutela della Dop casearia veneto-trentina, confermano con un +6,5% il trend di crescita inaugurato nel 2010, anno in cui le vendite estere hanno raggiunto il massimo valore storico. Il formaggio Asiago Dop ha concluso da poco la propria partecipazione a ...

Le autorità tedesche hanno eseguito un sequestro di formaggio Asiago contraffatto, nell’ambito della manifestazione Anuga. Il formaggio Asiago contraffatto, prodotto nel Wisconsin, è stato esposto e proposto al pubblico nel corso della fiera, in violazione alla normativa comunitaria sulle denominazioni di origine. Medesimo provvedimento di sequestro è stato ottenuto, sempre nei confronti dell’azienda Sartori, anche dal ...

Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne di Caserta, Massimo Bottura dell'Osteria Francescana di Modena, Luigi Pomata dell'omonimo ristorante di Cagliari: tre grandi chef, geniali e creativi, che amano aggiungere profumo, sapore e personalita' ai loro piatti. Sono stati scelti come ambasciatori dei valori di quattro grandi formaggi a Denominazione di Origine Protetta per ...

Sarà tutta all’insegna del binomio territorio e tipicità l’edizione 2011 de “Il formaggio sotto il cielo di Asiago 2011”, rassegna promossa da Vicenza Qualità e organizzata da Coldiretti per valorizzare il patrimonio di prodotti caseari di montagna del vicentino. Nel mese di agosto la manifestazione - sostenuta come di consueto dalle Amministrazioni comunali ...

Sono cresciute del 27% nel primo semestre dell'anno le esportazioni di formaggio Asiago tornando cosi' a superare proporzionalmente, i volumi registrati prima dell'arretramento generale dell'economia del 2008. Si tratta di un dato fondamentale per il quarto formaggio italiano Dop di latte di vacca, poiche' lo sviluppo dei mercati extra-Ue puo' contribuire significativamente ad assicurare alle stalle ed ai caseifici della zona a Dop la necessaria ...

Torna, sull’Altopiano di Asiago, il rito della monticazione: è la salita agli alpeggi delle mandrie di bovini che, trascorso l’inverno nelle stalle di pianura, con l’arrivo dell’estate vengono portate a pascolare in montagna. La pratica dell’alpeggio, in queste zone, che tradizione vuole vada dal 1° giugno al 21 settembre, vanta una storia millenaria. Viene ...

Il tradizionale appuntamento con il concorso per il “Miglior Formaggio Asiago Vecchio e Stravecchio prodotto in Malga” del Consorzio Tutela Formaggio Asiago quest’anno sarà il 10 luglio (sperando che l’Italia non si giochi il terzo posto!). Sarà l’occasione per andare alla scoperta delle bellezze di una terra dove si produce un formaggio di qualità straordinaria ...

Giornate Professionali dei Formaggi Dop' oggi a Roma, lunedi' 23 a Milano e giovedi' 26 a Napoli. Si tratta di una iniziativa organizzata dai Consorzi Tutela Formaggio Asiago, Parmigiano-Reggiano e Mozzarella di Bufala Campana per il perfezionamento professionale degli alimentaristi e addetti alla vendita dei formaggi. L'iscrizione all'iniziativa e' gratuita, ma a numero chiuso. ...

Ha preso il via ieri ad Asiago il primo “Festival del Porcino dell’Altopiano” promosso dallo chef Riccardo Cunico: ogni sera, fino a domenica 30 agosto, un esperto sarà a disposizione del pubblico per illustrare le caratteristiche del regno dei funghi a cominciare proprio dal porcino. Al Ristorante “da Riccardo” al Maddarello di Asiago protagonisti saranno il ...

Le DOC vicentine accompagnano l’Asiago in un viaggio alla scoperta del più grande comprensorio di alpeggi d’Europa : le eccellenze del Consorzio Vini Vicentini, a tavola con la quarta specialità casearia DOP d’Italia per l’evento estivo “Le stelle… di Asiago” organizzato nei giorni scorsi dal Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago con la partecipazione amichevole del Consorzio Vini Vicentini. Nelle tre giornate in cui l’Asiago ...