Con i piedi per terra » castelli romani

Nascono a Roma i food tours, esperienze gusto e cultura

Redazione — Tue, 24 Jan 2012 11:22:39 +0000

Itinerari romani alla scoperta dei monumenti dimenticati con pausa colazione, merenda e pranzo nei baretti, bistrot, artigiani del gusto, e ristoranti privilegiati da chi abita in zona. A dar le ‘dritte’ sulla scelta degli esercizi sono giovani esperti foodies e le voci dei rioni-gourmet tra i più vissuti dai romani: Monti-Esquilino, Trastevere, Testaccio, e Monteverde. A condurre i gruppi, guide turistiche professioniste con tour in lingua italiana, inglese, francese, tedesco, spagnolo e portoghese. L’idea è dell’associazione ‘Tavole romane’, fondata da due giovani blogger romani, Silvia e Gabriele, ingegneri per professione ed enogastronomi per passione su Facebook e Twitter, che scelgono l’anonimato, in controtendenza rispetto ad altri blog di settore, per avere libertà di esplorazione nel panorama della ristorazione capitolina. Il Food Tour a Monti-Esquilino inizia con un confronto diretto tra le zeppole allo zabaione di Panella, degustati di fronte all’auditorium di Mecenate, e i maritozzi alla panna di Regoli. Una bella carica di energia per recarsi alle mura serviane, a Piazza Vittorio con la sua porta magica e il crocevia di 11 degli acquedotti dell’impero romano, poi a Santa Prassede coi mosaici d’ispirazione bizantina e a San Pietro in Vincoli col Mosé di Michelangelo. Si degusta poi la tradizionale pizza bianca romana del panificio Monti in contrasto con le innovative proposte di Aromaticus, con infusi speziati in questo nuovo tempio per amanti dell’orto e della buona tavola. Soste ai Mercati Traianei, ai fori, alla torre del Marchese del Grillo celebrato dal film di Alberto Sordi, e in via Panisperna, fino a scoprire il “vino di Monti”, un rosso Igt della zona di Montepulciano che Podere Vecciano porta in città insieme ad altre ricercatezze alimentari di tutto il territorio toscano, da Bolgheri alla Maremma. Intenzione dei promotori è organizzare le passeggiate gastronomiche-culturali anche in altri quartieri, ma anche il altre città, sempre col supporto di foodies del luogo. L’idea sembra piacere anche alle aziende, che scelgono i Food tours come incentive per i dipendenti, e ai turisti che vogliono vivere Roma come la vivono i romani.(ANSA).

Vino: Coldiretti Lazio, serve più cooperazione

Redazione — Tue, 11 Oct 2011 13:43:18 +0000

Favorire una svolta nel comparto vitivinicolo del Lazio attraverso una maggiore cooperazione tra le aziende. E’ la ricetta di Coldiretti per rilanciare il settore in provincia di Frosinone, ma anche nelle altre province laziali, alla vigilia della vendemmia 2011. “Costi fissi eccessivi, conseguente riduzione della capacità di aggredire il mercato con la necessaria determinazione – dice il presidente di Coldiretti Lazio Massimo Gargano – erano stati tra i fattori da noi evidenziati 11 anni fa. Quell’iniziativa scatenò i ‘custodi della conservazione’ contro Coldiretti e la proposta fu respinta con conseguente arroccamento sulle rendite. Da allora oltre il 50% delle cooperative vitivinicole dei Castelli Romani è scomparso e con loro, purtroppo, i vigneti, l’indotto commerciale,l’occupazione, l’ambiente ed il paesaggio. Questo fa parte della cronaca”. Il settore vitivinicolo attraversa un momento difficile e la Coldiretti lancia la sfida: “Lavorare per evitare che tale agonia continui a danno del vigneto laziale e della economia che ne genera – taglia corto Aldo Mattia, direttore di Coldiretti Lazio – la cooperazione, la buona cooperazione – argomenta il direttore – quella che fa utili e fatturato e non solo quella che racconta il solo fatturato, che fa bilanci partendo dalla liquidazione del prodotto conferito dai soci, è un patrimonio dell’agricoltura e del Paese che va promosso e tutelato anche con scelte coraggiose e non condominiali. Per questo – conclude – proponiamo di ripartire, finché in tempo, da uno slogan che non può essere liquidato come una battuta e sul quale Coldiretti Lazio è pronta a fare, come al solito, la propria parte: meno cooperative e più cooperazione.

Lazio: al via un finanziamento di 5,5 milioni per due progetti di filiera

Redazione — Fri, 17 Dec 2010 09:14:42 +0000

”Autorizzato il finanziamento pubblico di circa 5,5 milioni per due progettazioni integrate di filiera (PIF) presentate dai territori dell’Agropontino e dei Castelli Romani.” Lo annuncia in una nota Angela Birindelli, assessore alle Politiche Agricole della Regione Lazio. ”Con la Pif presentata da Agrogroup, consorzio cooperative agricole dell’Agropontino, – ha precisato l’assessore – si avvia un nuovo processo di aggregazione per il territorio di Latina che, grazie a una spesa pubblica di circa 4,5 milioni di euro, potra’ investire per migliorare le capacita’ produttive, la conservazione dei prodotti e lo sviluppo di strategie commerciali piu’ rispondenti alle esigenze della grande distribuzione”. Il secondo progetto di filiera, proposto dal Consorzio V.A.L.E. e coordinato dalla XI Comunita’ Montana dei Castelli Romani, ha come obiettivo la valorizzazione economica dei boschi dell’intero territorio regionale. Con uno stanziamento complessivo di circa 2 milioni di euro, di cui 900 mila di spesa pubblica, si potranno realizzare investimenti finalizzati alla promozione dei prodotti legnosi e dei servizi legati alla multifunzionalita’ del bosco. Un’attenzione particolare e’
riservata alla filiera della produzione di legno di castagno coordinata dell’Universita’ degli Studi della Tuscia di Viterbo. ”Si tratta di due progettazioni innovative – ha concluso Angela Birindelli – perche’ stimolano forme di aggregazione nei territori, rafforzando il nostro sistema di imprese e le sue condizioni di competitivita’ sui mercati. Obiettivi indispensabili se vogliamo che i giovani continuino a credere nell’agricoltura come possibilita’ di lavoro e di sviluppo economico”. (ANSA).

Sagra dell’uva di Velletri, quattro giorni di degustazioni ed eventi

Redazione — Tue, 15 Sep 2009 14:50:37 +0000

Velletri dedica quattro giornate, dal 24 al 27 settembre, al prodotto piu’ noto dei Castelli Romani: il vino. L’occasione è la 79/a Festa dell’uva e del vino, che verra’ presentata ufficialmente al pubblico il 22 alle 19.30, nell’enoteca provinciale a Roma, dal presidente della Provincia, Nicola Zingaretti, e dal sindaco, Fausto Servadio. Il programma e’ stato anticipato alla stampa stamani, alla cantina sperimentale di Velletri, dall’assessore comunale all’agricoltura, Carlo Guglielmi. ”Sono due – ha detto Guglielmi – gli obiettivi. Innanzitutto, far conoscere i prodotti della nostra agricoltura: si parla infatti poco di Velletri, nonostante sia il primo comune della regione per produzione vinicola. Il secondo e’ quello di dare alla citta’ un momento di incontro popolare intorno al nostro prodotto principe, con musica, mostre e festeggiamenti”. Dallo scorso anno a Velletri ha preso avvio anche la vendemmia notturna. ”Abbiamo uve pregiate precoci – ha spiegato l’assessore – che vanno vendemmiate in agosto, quando le alte temperature permettono la raccolta solo nelle ore notturne”. Il programma della festa prevede degustazioni e abbinamenti con prodotti gastronomici tipici, nonche’ mostre e convegni. Il 24 e’ previsto un dibattito sulle prospettive economiche per gli operatori vitivinicoli con l’intervento dell’assessore regionale all’agricoltura, Daniela Valentini.