Tartufo: Coldiretti, prezzi in forte rialzo, +50% in un mese

Tartufo bianco apt
Volano i prezzi del tartufo, con le quotazioni che nello spazio di un mese sono aumentate in media del 50 per cento per effetto dell’ottima qualità del prodotto raccolto che ha fatto impennare le richieste. E’ quanto emerge da un’ analisi della Coldiretti diffusa alla vigilia dell’apertura della mostra del tartufo di Acqualagna, nelle Marche, mentre è in pieno svolgimento la Fiera Internazionale del Tartufo di Alba in Piemonte. Rispetto alle quotazioni di inizio raccolta, il pregiato “bianco” è salito alla borsa di Acqualagna su prezzi variabili da 75 a 170 euro all’etto a seconda del peso, mentre è proiettato su valori prossimi ai 300 euro all’etto in Piemonte. Le condizioni climatiche hanno assicurato una produzione da ricordare che ha spinto la domanda da parte di buongustai ed appassionati. Il frutto piu’ prezioso dell’autunno – sottolinea la Coldiretti – è comunque presente in abbondanza nelle mostre, nelle sagre e nelle manifestazioni dedicate al tartufo che sono entrate nel vivo in tutta Italia, dove si stima siano coinvolti complessivamente circa 200.000 raccoglitori ufficiali che riforniscono negozi e ristoranti. Il fenomeno contraffazione – conclude Coldiretti – riguarda anche il tartufo, con la vendita di importazioni low cost, magari provenienti dalla Cina, spacciate per italiane. Per questo – conclude Coldiretti – “siamo impegnati a chiedere la tracciabilità delle transazioni e l’indicazione obbligatoria dell’origine”. (ANSA).

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