Tavola tentatrice. Il 37% degli italiani non mangia sano

Mangiare sano sembra proprio difficile. Le tentazioni della tavola, il fast food ma anche i cibi precotti o in scatola, tentano anche i piu’ virtuosi, cioe’ chi compra frutta e verdura da agricoltura biologica o prodotti certificati (Dop e Igp), e cosi’ quasi quattro italiani su dieci (37%) vorrebbero mangiare piu’ sano ma non ci riescono. Le abitudini alimentari degli italiani sono state esaminate e raccolte nel primo rapporto Coldiretti/Censis da cui si evince che i ”deboli” di fronte alle tentazioni della tavola sono piu’ numerosi del quasi 33% degli italiani che dichiara invece di seguire una dieta sana. Gli italiani hanno un comportamento contraddittorio con l’alimentazione: mangia nei fast-food ben il 27% di chi compra abitualmente prodotti del commercio equo e solidale, il 26,7% degli acquirenti abituali di frutta e verdura da agricoltura biologica, il 22,6% di chi acquista prodotti a denominazione di origine (Dop e Igp), e il 21,6% di coloro che acquistano direttamente dal produttore. Se da un lato c’e’ attenzione ai prodotti di qualita’, circa un terzo delle persone che compra Dop, Igp acquista regolarmente anche cibi precotti, addirittura ben piu’ di due terzi acquista regolarmente scatolame mentre tra coloro che acquistano abitudinariamente prodotti dell’agricoltura biologica, circa tre quarti acquista anche surgelati e circa due terzi anche scatolame. Si tratta peraltro – spiega la Coldiretti – di una precisa scelta poiche’ il 34% degli italiani sostiene che la propria alimentazione dipenda in via prioritaria da caratteristiche e scelte soggettive, il 30,4% dalla tradizione familiare, e poco meno del 19% da quello che si puo’ permettere, tenuto conto del reddito e dei prezzi. La ”confusione” alimentare – sostiene la Coldiretti – e’ il prezzo che si paga per gli effetti della globalizzazione, che ha portato sulle tavole degli italiani prodotti e modelli di consumo da ogni parte del parte del mondo. Una situazione che sta pero’ facendo emergere in Italia tre linee di tendenza chiare: la ricerca della combinazione ottimale tra qualita’, sicurezza e prezzo, la percezione della responsabilita’ sociale ed ambientale che ha ogni atto di acquisto e il rapporto tra il cibo e il territorio con il riconoscimento del valore che ha l’identita’ territoriale delle produzioni. ”Lo dimostra – conclude la Coldiretti – il boom nel corso del 2010 dei consumi di prodotti biologici con gli acquisti che in controtendenza sono cresciuti in valore dell’11,6% o quello degli acquisti diretti dai produttori agricoli con ben 8,3 milioni di italiani che hanno fatto la spesa nei mercati degli agricoltori di campagna amica, per non parlare del successo dei prodotti a chilometri zero che hanno sviluppato un fatturato di 3 miliardi di euro tra ristoranti, mense, negozi e mercati ed imprese di campagna amica”. (ANSA).

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.