Tiramisu con crema di yogurt alla vaniglia e grappa con granella di cioccolato al latte profumato al cappuccino


Dosi per 4 persone:

32 biscotti (tipo pavesini)
25 gr di maizena
2 bicchieri di latte
2 vasetti di yogurt alla vaniglia
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiano di grappa
1 uovo
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cioccolato fondente
1 barretta di cioccolato al latte

Procedimento:
In un piccolo tegame unire un bicchiere di latte e la maizena sciolta nello stesso,lo yogurt,la grappa e il turlo dell’uovo mentre l’albume aggiungerlo a neve.

Scaldare a fuoco moderato in modo tale che la maizena piano piano
rapprenda lo yogurt formando una crema densa ma non troppo.
Togliere dal fuoco e girare periodicamente per stemperare la crema stessa.

Scaldare il bicchiere di latte rimasto e aggiungere due bicchieri di caffè,sciogliendo nello stesso un cucchiaino di cioccolato
e 2 cucchiaini di zucchero.
Questo servira per inzuppare appena i biscotti così da comporre il tiramisù.

Comporre il tiramisù alternando come segue:
Biscotti,crema di yogurt,granella di cioccolato grattugiata.
Formare 3 strati a persona.

Ricetta di Matteo Ghigino


http://matteoghigino.blogspot.com/

Un Commento in “Tiramisu con crema di yogurt alla vaniglia e grappa con granella di cioccolato al latte profumato al cappuccino”

  • Bruno scritto il 10 giugno 2014 pmmartedìTuesdayEurope/Rome 21:02

    Caro Matteo
    Cortesemente mi indica il peso dei vasetti di yogurt.
    Grazie.
    Bruno

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.