Torna la Fiera Storica del Cappone a San Damiano d’Asti

Torna a San Damiano d’Asti la ‘Fiera storica del Cappone’, la cui prima edizione risale al 1947. La manifestazione, presentata oggi al grattacielo Pirelli, sede della Regione Lombardia, si svolgera’ domenica e lunedi’ prossimi (12-13 dicembre) in Piazza Liberta’. Organizzata dal Comune in sinergia con le realta’ locali (a partire dall’Associazione di tutela del Cappone di San Damiano,recentemente istituita), la Fiera gode, tra gli altri, del patrocinio del Ministero delle politiche agricole. ”Il cappone – ha spiegato il sindaco, Mauro Caliendo – ha una tradizione gastronomica plurisecolare, legata in particolare al Natale e alle festivita’ di fine anno. A San Damiano d’Asti, a differenza di altri centri agricoli, questa consuetudine di allevamento non e’ andata perduta, al contrario e’ stata incentivata negli anni perche’ rappresenta motivo di promozione dell’intero territorio”. Protagonisti della due giorni saranno proprio i capponi e gli allevatori astigiani: oltre all’esposizione degli animali (circa un centinaio), la fiera sara’ arricchita da un convegno a cui partecipera’ il critico enogastronomico Edoardo Raspelli e da una rievocazione degli antichi mestieri contadini. A fare da ‘padrino’ dell’iniziativa il consigliere regionale della Lombardia, Vittorio Pesato (Pdl), originario di Torino ma da anni residente nel Pavese, che ha auspicato una collaborazione ”sempre piu’ stretta e su piu’ fronti” tra Piemonte e Lombardia. (ANSA).

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