Tortelli di marmellata

Ingredienti:

550 gr di farina bianca
280 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
1 vanillina
1 limone
1 busta di lievito per dolci (dose per 500 gr di farina)
Liquore sorbolino q.b.
Marmellata a piacere

Versare sul tavolo di lavoro la farina a fontana, lo zucchero, la scorza di limone, la vanillina, il lievito e al centro burro morbido, poi le uova. Una volta impastato stendere con il mattarello e ricavare dei dischi di 6 cm di diametro e porvi un cucchiaino di marmellata. Chiudere i dischi a mezzaluna e far aderire con una forchetta. Cuocere a 180° per 12 minuti.

Ricetta dell’agriturismo La Rocchetta di Ferrara