Tutto Bio 2014: la nuova edizione dell’annuario celebra 20 anni di biologico

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Venti storie di giovani che lavorano nel biologico, venti come le edizioni di Tutto Bio, venti come gli anni in cui questo comparto ha iniziato a svilupparsi in Italia: è dedicato al lavoro l’annuario di settore ‘Tutto Bio 2014’, realizzato da BioBank (360 pp, 16 euro). Dalla prima edizione del 1994, gli operatori bio sono passati da 1200 a 10.600. Molti di questi sono giovani, animati da entusiasmo e dalla voglia di innovare. Non è un caso che in dieci anni, dal 2004 ad oggi, le aziende con vendita diretta siano cresciute del 140%, l’e-commerce del 123%, i mercatini del 33%, i gruppi di acquisto solidale del 508%, gli agriturismi del 103%, i ristoranti del 192%, le mense scolastiche del 103%, i negozi del 24%. Nel rapporto 2014, che dedica una panoramica sulle novità dei prodotti appena usciti, sono censiti per la prima volta i siti di e-commerce di cosmesi biologica e naturale e le bioprofumerie.

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