Unesco: Coldiretti, candidatura pizza tutela settore da 10 mld

pizza1“La candidatura della pizza a patrimonio immateriale dell’umanità tutela un settore che vale 10 miliardi di euro, ma soprattutto un simbolo dell’identità nazionale”. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo in riferimento alla riunione della Commissione di valutazione nazionale per l’Unesco che ha confermato la candidatura italiana dell’arte dei pizzaioli di Napoli come patrimonio dell’umanità. “Con questo importante risultato abbiamo deciso – ha sottolineato Moncalvo – una mobilitazione straordinaria nel week end per raccogliere le firme nei mercati di Campagna Amica lungo tutta la Penisola per raggiungere l’obiettivo di un milione di firme da presentare il 14 marzo a Parigi dove si incontrerà la Commissione internazionale per valutare l’ingresso nella “Lista Unesco del patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. “Sono almeno 100 mila i lavoratori fissi nel settore della pizza – sottolinea la Coldiretti -, ai quali se ne aggiungono altri 50 mila nel fine settimana, secondo i dati dell’Accademia Pizzaioli. Non è un caso che oggi il 39 per cento degli italiani ritiene che la pizza sia il simbolo culinario dell’Italia, secondo un sondaggio del sito www.coldiretti.it e che la pizza sia la parola italiana più conosciuta all’estero, secondo un sondaggio on line della Societa’ Dante Alighieri. Ogni giorno solo in Italia si sfornano circa 5 milioni di pizze, per un totale di un miliardo e mezzo all’anno, anche se – sottolinea la Coldiretti – i maggiori consumatori sono diventati gli Stati Uniti che fanno registrare il record mondiale dei consumi con una media di 13 chili per persona all’anno, quasi il doppio di quella degli italiani che si collocano al secondo posto con una media di 7,6 chili a testa”. Infine Coldiretti ricorda che ad Expo il 25 giugno scorso l’Italia ha conquistato il record mondiale ufficiale di lunghezza della pizza di 1595,45 metri.

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