Verso la fiera del bovino da latte: focus sulla salute animale


Un elevato contenuto di fibra, nella razione alimentare delle bovine da latte, fa bene. Lo dimostrano le piu’ recenti prove sperimentali, lo testimonia la qualita’ del latte prodotto, che saranno al centro dal 27 al 39 ottobre prossimi a CremonaFiere che ospitera’ la 66ma edizione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte, la kermesse divenuta ormai appuntamento irrinunciabile per tutti gli operatori del settore.Qui gli allevatori – spiega una nota – potranno trovare e toccare con mano novita’ tecniche e scientifiche provenienti da tutto il mondo, e certamente che anche sui temi dell’alimentazione sapranno trovare le risposte piu’ idonee per la conduzione di un allevamento moderno ed efficiente. Molti allevatori si stanno orientando verso soluzioni attente alla salute animale – commenta Mattia Fustini, veterinario responsabile dell’allevamento sperimentale esistente presso la facolta’ di Veterinaria dell’Universita’ di Bologna – “che non solo permette di contenere i costi alimentari, voce che copre oltre il 55% di quelli totali, ma soprattutto, con una razione composta per il 50-60% da foraggio, l’animale rumina di piu’ favorendo una condizione di benessere che si traduce in un miglior stato sanitario”.
“Per ottenere questi risultati molte aziende si stanno dotando di attrezzature sempre piu’ innovative da un punto di vista tecnologico. Basti pensare ai moderni impianti di essicazione che permettono di eliminare quei fattori di rischio predisponenti la diffusione, ad esempio, delle micotossine salvaguardando invece tutte le migliori caratteristiche dell’alimento. A questa tecnologia se ne aggiunge un’altra, relativamente piu’ recente, oggi adottata da un numero ancora circoscritto di aziende. Parliamo del collare elettronico in grado di misurare il tempo di ruminazione della bovina, uno strumento innovativo che funziona con lo stesso principio del pedometro che rileva i calori – afferma il veterinario – Il suo impiego garantisce un monitoraggio in base al quale, calcolando per l’appunto il tempo di ruminazione, e’ possibile stabilire lo stato sanitario dell’animale e intervenire laddove se ne ravvisi la necessita’”.
“La redditivita’ aziendale, che si traduce in ottima caseificazione e resa in formaggio del latte prodotto, passa necessariamente dal benessere degli animali – puntualizza Fustini – e questo riguarda anche l’alimentazione. Tutti i traguardi raggiunti in questi ultimi anni sono il risultato di un lungo lavoro legato alla ricerca scientifica, iniziato almeno un paio di decenni fa, quando alcuni strumenti e ancor piu’ diversi obiettivi non erano nemmeno ipotizzabili”.(AGI)

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