Verso l’Expo 2015: Coldiretti, il cibo è identità dell’Italia


L’aspetto più rappresentativo dell’identità nazionale italiana è la cucina: così la pensa il 46% degli italiani, secondo un sondaggio realizzato da Coldiretti-Swg e presentato a Cernobbio durante il primo “International Participants Meeting” di Expo 2015. La tradizione culinaria batte la cultura (37%), la moda (9%) , il calcio (5%) e la scienza (3%) nel rappresentare il nostro Paese. Il cibo, insomma, è il nostro principale biglietto da visita nel mondo. “C’è una straordinaria Italia – ha spiegato Sergio Marini, presidente di Coldiretti – che viviamo tutti i giorni e che il mondo ci invidia: è l’Italia del buon cibo, della variegata agricoltura che modella paesaggio e società, che si nutre di tradizione e innovazione e che ci permette di detenere i primati della qualità e della sicurezza, della biodiversità e della sostenibilità ambientale. Questa è l’Italia che con l’Expo 2015 dobbiamo raccontare al mondo”. Marini ha voluto ricordare alcuni primati dell’agricoltura italiana, a partire dal valore aggiunto per ettaro di terreno, ovvero dalla ricchezza netta prodotta per unità di superficie, tripla di quella statunitense, doppia di quella inglese e superiore del 70% a quella di Francia e Spagna. Da non dimenticare la leadership europea per i prodotti alimentari e per i vini a denominazione protetta (229 alimenti, 511 vini), per le specialità territoriali censite dalle regioni (4606), per il numero di imprese biologiche. Primato anche nel campo della sicurezza alimentare, con un record del 99% di campioni regolari di frutta, verdura, vino e olio, con residui chimici al di sotto dei limiti di legge. L’Italia agricola conta anche, prosegue l’associazione, la più vasta rete di vendita diretta, grazie a punti vendita, mercati, botteghe e campagne di acquisto dagli agricoltori. Un patrimonio reso unico e speciale dal territorio e dal paesaggio che gli dà vita, meta privilegiata di un flusso turistico in costante aumento, che ogni anno accoglie 5 milioni di visitatori.

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