Vino: Assovini, buona acidità nella vendemmia 2010

Un’acidita’ molto interessante sia nei bianchi che nei rossi. Questa sembra una delle caratteristiche che distinguera’ la vendemmia 2010, secondo Assovini Sicilia. Per Federico Curtaz, agronomo-enologo proprietario insieme a Silvia Maestrelli di Tenuta di Fessina sull’Etna e con vigneti di chardonnay nel Trapanese, a Segesta, e di Nero d’Avola in Val di Noto, ”e’ una vendemmia abbondante di uva molto buona, con ottima acidita’. Credo che quest’anno il lavoro in cantina sara’ facile perche’ la qualita’ e’ gia’ assai elevata in vigna”. Anche Arianna Occhipinti con azienda agricola nel Ragusano ha iniziato la sua vendemmia con una settimana di anticipo, il 22 settembre, con la raccolta del Nero d’Avola che utilizza per il suo passito, poi ha continuato con l’Albanello e da ultimo con il frappato, che ha una buccia piu’ resistente rispetto alle altre varieta’ coltivate nella sua tenuta, prima dell’arrivo in zona di qualche giorno di pioggia. ”Ho vendemmiato uve molto sane – racconta Arianna Occhipinti – con profumi intensi, ph basso e un’acidita’ che fa prevedere vini di grande freschezza e longevita’. Anche il colore e’ molto vivo”. In particolare, sembra che quest’anno ci sara’ un Grillo straordinario, per profumi e freschezza, e piu’ in generale di ottimi bianchi.
(ANSA)

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