Vino, Frascati superiore e Frascati Cannellino sono Docg

Arriva la massima certificazione di qualita’ per il vino simbolo di Roma e dei suoi Castelli. Il Frascati Superiore ed il Frascati Cannellino sono Docg (denominazione di origine controllata e garantita), dopo l’approvazione del Comitato Nazionale Tutela Vini, ieri, al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. Lo annuncia, con soddisfazione, il presidente Mauro De Angelis del Consorzio Tutela della denominazione Frascati che sottolinea come ”l’impegno delle nostre cantine e dei nostri viticoltori in questi anni sia stato riconosciuto”. ”Nasce” un vino Frascati a denominazione – aggiunge De Angelis nel dichiararsi ”col cuore leggero – che raccoglie l’eccellenza del nostro attuale Superiore, un Frascati Superiore Docg, con la possibilità di una tipologia ‘Riserva’ dopo affinamento, che va a targare le già tante, ottime bottiglie, che produciamo, ed il Frascati Cannellino Docg che vuole essere il grande vino della tradizione. Nei nuovi Disciplinari di produzione, tra le tante novità, ”si concede – sottolinea – spazio e rilievo alle nostre uve Storiche, in un’ottica di tipicità e sapiente cultura viticola coniugata alla moderna enologia”. ”Abbiamo voluto parametri di eccellenza, abbiamo raccolto una sfida impegnativa, ma lo abbiamo fatto in un momento in cui siamo in grado di affrontare ciò con la certezza di dare una risposta sorprendente in termini di qualità. Questo è un buon giorno, sappiamo che tante cose dobbiamo ancora fare, ma abbiamo il cuore leggero e voliamo alto”. Il Consorzio di tutela ”ringrazia la Regione Lazio e Arsial che ci hanno accompagnati in questa iniziativa, tutte le ‘stituzioni ed i tecnici che hanno lavorato con e per noi. Un grazie particolare al Sindaco di Frascati Stefano Di Tommaso, , ed al Sindaco di Monte Porzio Catone Luciano Gori, spesso, prima viticoltore e poi sindaco”.

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