Vino: per i sommelier la Francia è al top, ma l’Italia incalza

Per i sommelier mondiali la Francia resta al top della qualità dell’offerta vitivinicola ma l’Italia la tallona e in alcuni Paesi, come Stati Uniti, Canada, Brasile, Germania e Danimarca, i vini tricolori sono già considerati i numeri uno internazionali. E’ quanto emerge da un’indagine svolta dall’Associazione italiana sommelier (Ais) attraverso le delegazioni della Worldwide sommelier association (Wsa) per captare la percezione del vino italiano all’estero. “La nostra associazione – spiega il presidente Ais Antonello Maietta – è impegnata in una nuova fase di grande attenzione su tutto ciò che ruota attorno al vino italiano nel mondo”. E il perchè è spiegato anche dal boom de corsi per sommelier che si registra in Italia. “Sono numerosi gli appassionati – osserva Franco Maria Ricci, presidente della Wsa – che giungono in Italia da tutto il mondo per seguire i corsi da sommelier ed esporatre questo modello didattico nei loro Paesi d’origine”. Dopo Italia e Francia è la Spagna a guadagnarsi il bronzo nella classifica stilata dai sommelier dei vini al top della qualità. Il vino italiano più amato all’estero, secondo la ricerca Ais, è l’Amarone, seguito dal Brunello di Montalcino e dal Chianti. Quarta piazza per il Prosecco che sta conoscendo un vero boom di esportazioni (tra Docg, Doc e Igt con 115 milioni di bottiglie consegnate nel 2010 e un incremento di fatturato del 15%). I punti di forza del vino italiano nel mondo, a detta dei sommelier stranieri, sono la sua originalità, il fatto cioè di esprimere vitigni propri, autoctoni e legati al territorio e il fatto di “sposarsi a meraviglia con i vari piatti e tradizioni gastronomiche”. Qualche riserva sul prezzo delle bottiglie italiane; gli intenditori le vorrebbero un pò più accessibili, anche perchè la ricerca dimostra come l’attenzione al costo sia divenuta un fattore cruciale in tempi di crisi e in genere non si è disposti a superare i 20 euro per acquistare in enoteca una buona bottiglia. (ANSA)

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