Vino: Prosecco; da Regione Fvg arriva il via libera allo stoccaggio vendemmia 2013

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D’intesa con la Regione Veneto, la Giunta Fvg ha accolto la richiesta del Consorzio denominazione di origine controllata Prosecco sullo stoccaggio del prodotto ottenuto con vendemmia 2013, esclusi le quantità di prodotto biologico adatte a fregiarsi dell’indicazione Prosecco Doc. Il provvedimento è stato proposto alla Giunta dal vicepresidente e assessore alle Risorse rurali, Sergio Bolzonello, che sottolinea l’importanza della delibera odierna ai fini della tracciabilità e della qualità del Prosecco Doc. In particolare, Bolzonello ricorda che la verifica del rispetto delle disposizioni relative allo stoccaggio e inserite in delibera sarà affidato all’organismo di certificazione incaricato per la Doc Prosecco e che tali disposizioni saranno valide fino al 31 luglio 2014, salvo parziale o totale svincolo del prodotto prima di quella data. Su istanza del Consorzio è possibile la riclassificazione totale o parziale del prodotto, destinandolo alla produzione di vini Igp (Indicazione geografica protetta) o a spumanti vari che potranno venir riferiti al vitigno Glera. Lo spumante da non immettere sul mercato prima del luglio 2014 sarà calcolato a partire dalle uve adatte a dare Prosecco Doc e, prima dell’inizio della prossima vendemmia, il Consiglio d’amministrazione del Consorzio potrà confermare o no la misura dello stoccaggio dopo una valutazione dell’andamento climatico e dei consumi, oltre che delle previsioni di produzione. Il quantitativo di prodotto da stoccare verrà calcolato come segue: per i vigneti al secondo ciclo vegetativo il volume eccedente gli 87 quintali per ettaro fino alla resa massima consentita e per i vigneti dal terzo ciclo vegetativo i volumi eccedenti i 145 quintali per ettaro, sempre fino alla resa massima consentita.

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