Voluta dalla Lav arriva la prima certificazione “100% vegetale”

Offrire al consumatore la certezza di acquistare prodotti 100% vegetali, rispettosi degli animali, dell’ambiente e della salute. Con questa finalità nasce la prima certificazione italiana di prodotti green, voluta dalla Lav nell’ambito della campagna cambiamenu.it e in collaborazione con Icea, l’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. La nuova certificazione, presentata oggi a Milano nell’ambito della Settimana internazionale del Vegetarismo, risponde ad un disciplinare tecnico per prodotti alimentari e non solo, che prevede l’assenza di ingredienti di origine animale durante tutte le fasi della produzione fino al confezionamento; esclude impiego di organismi geneticamente modificati (Ogm) e test su animali per additivi, conservanti e altre sostanze chimiche; prevista poi l’assenza di contaminazione del prodotto da altri prodotti o sostanze di origine animale. “Il primo passo verso consumi sostenibili – sottolinea la Lav – consiste nell’essere consapevoli che gli allevamenti sono responsabili del 18% di tutte le emissioni di gas serra”. La certificazione 100% vegetale viene incontro ai sempre più numerosi consumatori che prediligono prodotti senza ingredienti di origine animale: secondo il Rapporto Eurispes 2011, questi sono il 6,3% della popolazione italiana (né carne, né pesce), mentre lo 0,4% della popolazione non consuma neppure derivati animali (formaggi, latte di mucca, uova). Il vegetarismo si sta espandendo non solo per motivi di salute (almeno per il 48% degli intervistati, Eurispes) ma anche etici (44%), ed è diffuso soprattutto fra le donne. Ancora più numerosi (86%, Doxa) gli italiani propensi ad acquistare prodotti certificati da enti indipendenti e identificati da un marchio apposto sulla confezione del prodotto. (ANSA)

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