Zucchero: Assitol. Costi lievito aumentano,verso rincari pane

Gli industriali del lievito lanciano un grido d’allarme: il settore fronteggia il problema di reperire il melasso da zucchero alla base della produzione del lievito dopo che la riforma europea dell’Ocm zucchero dal 2006 ha ridotto drasticamente la produzione saccarifera italiana. E con la necessita’ di rivolgersi all’importazione del melasso sono cresciuti i costi di produzione, con il rischio di ripercussioni sul prezzo finale del pane. I problemi del settore sono stati illustrati in occasione della presentazione oggi a Roma da parte del Gruppo Lievito di Assitol dell’opuscolo ”Il lievito, di origine naturale!”. Le imprese chiedono dunque alle istituzioni italiane di farsi portavoce del malessere del comparto. ”Ci sembra giusto – osserva Paolo Rossi, responsabile del Gruppo Lievito – lanciare un grido d’allarme: a fronte di ulteriori aumenti dello zucchero, si rischierebbe una crescita del prezzo finale del pane. E da settembre, la questione potrebbe davvero diventare spinosa”. Al riguardo, il Gruppo Lievito di Assitol ha proposto di rivedere verso l’alto le quote di produzione fissate dalla Ue, evitando cosi’ di accrescere la dipendenza dalle importazioni. (ANSA)

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